Фитонутриенты, которые встречаются в разноцветных растительных
продуктах, самая полезная еда в соответствии с последними исследованиями. Каждый
цвет в натуральных продуктах представляет фитонутриент с определенной ролью, все
они работают вместе на благо здоровью.
Зеленый
Брюссельская капуста и брокколи -
богатые источники хлорофилла и магния - необходимый для нервов, мускулов и
гормонального баланса.
Желтый
Кукуруза и желтые перцы богаты
картеноидами (не перепутать с каратеноидами), сильными антиоксидантами. Горчица
и куркума содержат куркумин, антиоксидант, обладающий анти-воспалительными
свойствами.
Оранжевый, красный
Арбузы, морковь, манго, абрикосы, персики, папайя и помидоры
содержат каротеноиды, такие как бета-каротин, a также ликопен, оба из которых
обладают сильными анти-раковыми свойствами и предотвращают преждевременное
старение.
Красный, фиолетовый, синий
Такие продукты, как клюква, свекла, красный виноград и ягоды
получают свой яркий цвет благодаря флавоноидам, более сильным антиоксидантам,
чем витамин С. Флавоноиды в красном вине защищают сердце. Антоциандины, самые
сильные флавоноиды, дают цвет красному виднограду, чернике, ежевике и черной
смородине.
Источник: Zahav.net
|
|
Создание и продвижение сайта Центр Креативных Идей и Разработок
X-creative.com
|